Ayam Goreng Kunyit..

Nyum..nyum... antara resepi feberet saya. Oleh kerana amat menggemari nasi ayam/sotong goreng kunyit di Food Court BSKL berhampiran tempat kerja saya memaksa saya mencari dan mencuba resepi nie. Walaupon tak sama tapi rasa yang saya buat nie tak menghampakan. Kena plak makan dengan nasi panas, fuhhhh... boleh bertambah2 nasi dibuatnya. Mari kita tengok resepinya yaaa...

Resepi Ayam Goreng Kunyit

Bahan bahan :

• 400 gram dada ayam - potong dadu tapi agak besar sikit.
• 3 tangkai kacang panjang - patah2kan
• 1/2 biji carrot - potong panjang2 mcm batang mancis
• 1 biji bawang besar jenis holland - potong panjang bukan bulat tau.
• 2 ulas bawang putih (ketuk dan hiris halus)
• 1 biji cili besar
• 4 biji cili padi (ikut suka, tanak letak pon takpe)
• 1 sudu teh kunyit
• 1/2 sudu teh jintan manis
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos ikan
• 1/2 sudu teh cuka makan
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menggoreng

Cara cara :

1. Gaul ayam, garam, kunyit, jintan manis, sos tiram, gula dan cuka. Perap selama 15 minit.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam yg telah diperap tadi hingga kekuningan dan angkat.
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih dan goreng hingga harum.
4. Kemudian masukkan kacang panjang, carrot dan ayam yang telah di goreng tadi.
5. Last sekali masukkan sos ikan dan cili besar then tutup api. Siap...